PDF Agroindústria Familiar: Palmito de Pupunha in Natura e em Conserva

Agroindústria Familiar: Palmito de Pupunha in Natura e em Conserva

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Palmito de pupunha: modelo da agroindústria sustentável do

Neste ano foram mais de mil e 440 potes do produto orgânico produzido no Acre No segundo dia de exposição na VII Feira Nacional da Agricultura Familiar e Reforma Agrária (Fenafra) o Palmito de pupunha da Bonal repete o sucesso do evento anterior.

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Esta publicação contém informações sobre a produção de palmito de pupunha. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade.

Pupunha para Palmito na Agricultura Familiar (23 A)

O produtor tem a opção de vender o palmito in natura à agroindústria, no valor de R$ 3,00 haste ou a R$10,00 haste diretamente ao consumidor (base de preço, 2016) em feiras e mercados. O mercado também se adequou ao aumento da produção de pupunha, novas agroindústrias de processamento em conserva e in natura foram implantadas na região.